BLUE BOTTLE COFFEE 소개 창업자 제임스 프리먼은 오랜 기간 클라리넷 연주자로 살고 있었습니다. 그러던 직업에 대한 싫증으로 그만두고 커피 사업을 시작하게 됩니다. 2000년 초 프리먼은 캘리포니아 오클랜드에서 BLUE BOTTLE COFFEE를 설립하였습니다. "블루보틀"이라는 이름은 유럽 최초의 카페인 "블루보틀 커피 하우스"에서 빌려 왔다고 합니다. 프리먼은 처음에는 가정 배달 서비스로 로스팅 후 24시간 이내에 판매할 수 있도록 소량 단위로 커피를 로스팅하는 것이었습니다. 그러나 여러가지 상황으로 배달사업을 중단하고 전통적인 카페를 개장 하였습니다. 샌프란시스코베이 에어리어 지역에 매장들을 오픈하고 2010년 뉴욕에 진출하게 됩니다. 이때부터 블루보틀은 대중들에게 인식되기 시작합니다...

STARBUCKS의 유래 스타벅스의 설립자인 고든 보커, 제럴드 제리 볼드윈 그리고 지브 시글은 샌프란시스코대학 동창이었습니다. 공통으로 커피 애호가인 세 사람은 졸업 후에도 양질의 커피를 공유하는 모임을 지속해 나가 던 중, 세사람 모두 선호하는 부드럽고 향기가 뛰어난 아라비카 원두가 북미에서는 구하기 힘들고 판매처도 거의 없어서 본인들이 직접 아라비카 원두 판매점을 열기로 뜻을 모았고, 1971년 각자 1만 달러를 투자하여 시애틀 인근에 커피 전문점을 오픈하였습니다. 당시 이들은 소설 모비딕 속 등장인물 "스타벅(소설 속 커피 애호가인 일등항해사)"의 이름을 딴 스타벅스 커피, 티 앤 스파이스(Starbucks Coffee, Tea and Spice)와 사이렌(Siren, 바다의 신)의 형상을 응용해..

KFC의 기원 KFC의 창시자 커넬 할랜드 샌더스는 1890년 9월 9일 미국 인디아나주 남부 헨리빌에서 3남매 중 장남으로 태어났습니다. 여섯살이 되던 해 아버지가 사망하자 생계를 책임져야 할 어머니를 대신해 가사를 도맡게 되었으며 자연스럽게 음식요리를 접하게 되었습니다. 이후 성장하여 29세가 되던 해에 주유소 사업으로 번창하였으나, 1929년 대공항으로 사업에 실패하고 말았습니다. 그러나 그의 서비스 경영에 대한 소문을 들은 쉘오일 측이 그에게 새로운 기회를 제공해 주어 초기 자본 없이 주유소를 열게 해 주었습니다. 그는 많은 사람들이 허기진 상태로 주유소에 오는것에 착안하여 주유소 한켠에 테이블 한개와 여섯개의 의자를 마련하여 식사를 제공하기 시작했습니다. 그의 작은 식당 이름은 커넬 할랜드 센더..

BURGER KING의 탄생 최초의 버거킹은 1953년 7월 미국 플로리다주 잭슨빌에서 탄생했습니다. 설립자는 케이스 J. 크래머와 그의 아내의 삼촌인 매튜 번즈였습니다. 매튜 번즈는 작은 드라이브인 레스토랑을 갖고 있었으며 당시에 맥도날드가 큰 성공을 거두고 있는것에 고무되어 사업을 확대할 계획으로 케이스 J. 크래머에게 동업을 제안하게 되었습니다. 1952년 맥도날드를 방문하기 위해 캘리포니아를 찾은 두사람은 그곳에서 조지 그리드라는 발명가로 부터 "인스타-브로일러(Insta-Broiler)"의 사용권을 취득하였습니다. 인스타-브로일러는 한꺼번에 12장씩, 시간당 400개의 햄버거 패티를 구울 수 있는 기계였습니다. 두사람은 빠른 서비스를 가능케 해주는 이 기계의 이름을 전면에 내세워 새로운 가게의 ..